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烧豆腐-- 丽江旅游美食
http://www.lvy.cn 添加时间:2012-09-23 03:52:22 来源:驴友网 点击次数:
    烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐,经发酵后,豆腐成了“闻起来臭,吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤,刷上菜油烤至金黄发涨,便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料,吃起来香酥、鲜嫩,别有风味。
(发布于:丽江旅游网)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口
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